CURSO DE TÉCNICO DE PANADERÍA,PASTELERÍA Y CONFITERÍA EN IES FELO MONZÓN GRAU BASSAS
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IES FELO MONZÓN GRAU BASSAS
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ALUMNOS QUE HAN CURSADO LOS ESTUDIOS DE TÉCNICO DE PANADERÍA,PASTELERÍA Y CONFITERÍA EN IES FELO MONZÓN GRAU BASSAS
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| Curriculum Vitae nº 973073 Las Palmas de Gran Canaria , España Título: Técnico de Panadería,Pastelería y Confitería - Año: 2016 - Nivel de estudios: FP2 / Grado Medio Área de estudios: Otra no especifiada Mis conocimientos son la formulación, dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar los productos
Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo, formado, entablado, fermentación y greñado adecuadas a cada tipo de masa ,elaborar diferentes tipos de panes ,rellenos salados utilizando técnicas básicas de cocción y fritura, y utilizando géneros crudos como vegetales y frutos secos, entre otros.
Decorar productos de bollería, utilizando técnicas básicas y atractivos para las cremas y coberturas de bollería. | Ver Curriculum vitae |
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Valoración de Curso Técnico de Panadería,Pastelería y Confitería por parte de sus alumnos en IES FELO MONZÓN GRAU BASSAS | Aspectos valorados por los alumnos | 1 estrella Muy mal o muy bajo, 2 estrellas mal o bajo, 3 estrellas regular, 4 estrellas bien o alto, 5 estrellas Muy bien o muy alto | Nivel alcanzado para Educación reglada
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Valoración por cursos | La organización del curso ha sido
| El nivel de los contenidos ha sido
| La utilidad de los contenidos aprendidos
| La utilización de casos prácticos
| La utilización de medios audiovisuales
| La utilización de dinámicas de grupo
| La comodidad del aula | El ambiente del grupo de alumnos
| La duración del curso ha sido | El horario realizado ha sido | El material entregado ha sido | En general, el curso te ha parecido | Pon tus Reseñas para el centro |
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